Panzerotti La Marsa - Restaurant de Pizza Fritta : Street Food,
Elevated.
La Marsa • Tunisie
Première fois
chez nous ?
Commencez par un Panzerotti. C'est une pizza fritta originaire des Apulia, en Italie. Croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur.
Garnie de mozzarella Covelli, de ricotta fraîche, sauce tomate et plus d'ingrédients soigneusement choisis. Une bouchée et vous comprendrez pourquoi nos clients reviennent chaque semaine.
“On sait ce qu'on fait.
On a hâte que vous le goûtiez.”
Fait maison · La Marsa · Tunis
Première fois
chez nous ?
Commencez par un Panzerotti, une pizza fritta des Apulia, en Italie. Croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, garnie de mozzarella Covelli et de ricotta fraîche.
Une bouchée et vous comprendrez pourquoi nos clients reviennent chaque semaine.
“On sait ce qu'on fait.”
Derrière chaque assiette
Notre Chef.
Malek El Bahi
Chef & Co-Fondateur · Panzerotti La Marsa
Tout a commencé avec son père. C'est dans cette cuisine familiale que Malek El Bahi a compris, pour la première fois, ce que la nourriture peut faire aux gens. Après l'École Hôtelière de Tunisie, il entre chez Club Med en 1999 et y passera 25 ans à cuisiner aux quatre coins du monde — la Tunisie, le Sénégal, la France, le Maroc, le Portugal.
En chemin, il se forme par deux fois auprès de Paul Bocuse, l'une des figures les plus légendaires de la cuisine française. Il gravit les échelons jusqu'à devenir Executive Chef au Club Med La Plantation d'Albion, à Maurice. Sa philosophie reste intacte depuis le premier jour: préserver l'authenticité d'un plat tout en lui apportant une touche de raffinement.
Aujourd'hui, il apporte cette même expérience à Panzerotti à La Marsa. Chaque panzerotto, chaque salade, chaque pasta porte en elle 25 ans de voyages, de rigueur, et d'amour du beau produit.
Le secret d'une vraie bonne cuisine, c'est lorsqu'on parvient à donner le sourire aux gens et à les faire voyager sans qu'ils ne quittent leur table.
Ce que nos clients disent de nous
Razan Sallak
"An exceptional dining experience and the best food I had in Tunisia. Every dish was perfectly balanced, fresh, and full of flavor. The seafood and pasta were outstanding, and the complimentary soup and hummus were a lovely and delicious touch. Great atmosphere, attentive service, and unforgettable taste. Highly recommended."
Paramita Prajna
"The grilled octopus is to die for! So tender, juicy, flavourful but crunchy on the outside. We ordered 3 panzerottis and they were all also very good. Everything were made fresh when we ordered. Fair price for what you get."
Eya Beldi
"I don’t remember when was the last time I ate something this delicious. The service is great and the stuff very nice and welcoming. Totally recommend it!!"